Vnews.click, Tanjungpinang – Tim Pengabdian kepada Masyarakat dari Program Studi Teknologi Hasil Perikanan (THP), Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan (FIKP) Universitas Maritim Raja Ali Haji (UMRAH) kembali menggelar aksi pemberdayaan warga di Desa Resun, Kabupaten Lingga.
Pada tahun ketiga pendampingannya ini, tim UMRAH mengusung program hilirisasi inovasi olahan pangan bernilai tambah bertajuk “Hilirisasi Inovasi Pie-Brownies Rumput Laut Merah untuk Mendukung Pengembangan Ekonomi Kreatif dan Ekowisata Desa Resun”.
Kegiatan ini didanai oleh skema Hibah Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (DPPM), Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi (Kemdiktisaintek) Tahun 2026 sebagai wujud dukungan pemerintah dalam memacu penelitian terapan yang berdampak langsung pada masyarakat.
Dipimpin oleh Aidil Fadli Ilhamdy, tim pengabdian ini beranggotakan para dosen lintas disiplin, yakni R. Fathul Rahman, Dwila Sempi Yusiani, Cindytia Prastari, dan Jumsurizal.
Tak hanya dosen, program bertajuk THP on Action ini juga melibatkan sejumlah mahasiswa prodi THP, yakni Muthia Riska Amanda, Aprilani Lilis Martha Siahaan, dan Karina.
Mereka terlibat aktif mulai dari formulasi resep berbasis riset hingga mendampingi warga selama praktik pengolahan, pengemasan, dan diskusi usaha.
Pelatihan Komprehensif dari Dapur hingga Pembukuan
Dalam pelatihan tersebut, warga Desa Resun tidak hanya diajar cara mengolah rumput laut merah menjadi pie-brownies yang lezat dan menarik, tetapi juga dibekali materi pengemasan produk (packaging) yang higienis serta pembukuan usaha sederhana berbasis Microsoft Excel.
Ketua Tim Pengabdian, Aidil Fadli Ilhamdy, menegaskan pentingnya menjembatani hasil riset kampus agar memberi nilai guna bagi masyarakat.
“Rumput laut memiliki potensi besar untuk diolah menjadi produk kuliner bernilai tinggi. Lewat pelatihan ini, kami berharap warga tak sekadar bisa membuat Pie-Brownies rumput laut, tetapi juga terampil mengelola usahanya secara berkelanjutan demi menopang ekonomi keluarga dan mendukung ekowisata desa,” ujar Aidil, Selasa (28/7/2026).
Tiga Tahun Mendampingi, Kades Resun Beri Apresiasi
Kepala Desa Resun, Hairul Mazi, menyampaikan apresiasi mendalam atas komitmen berlanjut yang ditunjukkan Prodi THP UMRAH selama tiga tahun berturut-turut di wilayahnya.
“Kami sangat berterima kasih kepada tim THP UMRAH yang konsisten mendampingi warga Desa Resun. Program yang dibawakan selalu memberikan manfaat nyata, mulai dari wawasan baru, keterampilan, hingga ide bisnis berbasis potensi lokal. Kami berharap kerja sama ini terus berlanjut agar Desa Resun makin mandiri dan memiliki produk oleh-oleh khas unggulan,” tutur Hairul.
Antusiasme warga terlihat tinggi sepanjang rangkaian kegiatan, mulai dari sesi sosialisasi, demonstrasi pembuatan, praktik pengolahan, hingga pelatihan manajemen kemasan dan keuangan.
Produk Pie-Brownies Rumput Laut Merah ini diharapkan dapat menjadi komoditas oleh-oleh baru yang memperkuat daya tarik ekowisata Kabupaten Lingga. (Mis)
Ikuti saluran vnews.click – Media Informasi Kepri di WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029VanjuMgDjiOcvP1Y1x2N